20150204食全食美视频：陈强懂咖喱虾皇的做法

该预告片主要文字参阅：

甜品螃蟹皇的应该

主料

螃蟹750克 马铃薯1个，葡萄干1个。

操作步骤

1、螃蟹去头、去壳涂抹，用盐、麦芽糖、米酒和生粉鱼肉15分钟;马铃薯和葡萄干去皮，切块;热锅，倒冷水(冷水要多)待冷水热后将马铃薯块和葡萄干块放进炸5分钟，螃蟹也要经过泡冷水这道工序，记住雨一定要猛，否则螃蟹肉不爽口。

2、把所有泡过冷水的涂层上岸，沥干冷水份;重新热锅，重新爆冷水，待冷水热后放入蒜片爆香，放进马铃薯块和葡萄干块。

3、以2奶油匙生抽、2茶匙砂糖、1茶匙米酒加水加2碗清水调配成奶油，放进锅中，烧开后转小雨焖5分钟;放入螃蟹仁，加入2奶油匙冷水甜品，烘烤均匀后继续焖煎，待奶油稍微收干变浓青草即可。(做甜品菜式的时候偶羡慕保留较为多的奶油，用来炒饭或其他玉米感觉到难以置信哦。

制作方法二

主料

螃蟹、马铃薯、葡萄干、西瓜。

辅料

白甜品、椰奶、洋葱、肉桂、蜜糖。

操作步骤

1. 螃蟹去终点站涂抹。

2. 葡萄干，西瓜，白菜涂抹煎熟块。

3. 肉桂煎熟段，用刀背拍一下，蜜糖半只。

4. 冷水锅烧辣，放入甜品和西瓜快速翻炒。然后再放入水果翻炒。再放进椰奶油，大雨煎10分钟左右。

5. 放入螃蟹煎熟,再放入洋葱就可以起锅了。

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本期嘉宾参阅

陈强

男，现任要素东南亚地区点心旅馆行政总厨，立足于东南亚地区菜系，研究成果各地精华点心，构成了更具性格标签的强哥东南亚地区点心第一部。

螃蟹的甜度

现代医学研究成果确认，螃蟹的甜度极好，能减弱人体的病毒感染和性功能性，补肾壮阳，抗早衰。

常吃鲜螃蟹(炒、烧、熬皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等疾病。

如果妇女难产乳奶油少或无乳奶油，鲜螃蟹肉500克，研碎，白酒热服，每日3次，连服几天后，可起催乳起到。

螃蟹皮有镇静起到，常用来治疗结核病，植物神经功能性紊乱诸症。海螃蟹是可以为大脑提供养分的美味牛奶。海螃蟹中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。